Индукционная варочная панель обеспечивает быстрый нагрев и идеальное кипение. Это потому, что у них есть электромагнитное поле под поверхностью стекла, которое быстро передает тепло сковороде, так что тепло хорошо контролируется. Однако индукционная варочная панель стоит недешево, поэтому вы должны знать, как распознать лучшие. Индукционные элементы проводят тепло максимально быстро, и для того, чтобы нагреть кастрюлю с водой, может потребоваться всего 2–4 минуты. Однако не все они построены одинаково и обладают одинаковыми функциями.

При покупке индукционной варочной панели необходимо учитывать определенные факторы. В первую очередь следует учитывать количество настроек мощности. Дополнительные настройки обеспечивают легкое управление и возможность делать такие вещи, как кипячение супа, вместо того, чтобы увеличивать тепло с его мощностью в тысячи ватт, а затем снова и снова ничего не делать в течение нескольких секунд.

Также следует учитывать диаметр катушки. Чем больше диаметр, тем лучше, чтобы он соответствовал размеру горелки диаметру задней стенки большинства кастрюль. Вы должны иметь в виду, что круглая горячая точка, вероятно, будет составлять около 1/2 диаметра диаметра катушки.

Индукционная варочная панель также должна иметь хорошее качество вентилятора. Вентиляторы должны прослужить долго и нести два мяча. Нельзя считать более дешевыми и недолговечными веерами и те, у которых есть рукава.

Не должно быть индукционного шума. Более дешевые бренды часто имеют тенденцию издавать громкие звуки, особенно при чрезмерной мощности. Эти устройства издают звук, похожий на высокие колебания металла. Если вы заметили это, не покупайте устройство.

Также должна быть панель управления под углом. Не покупайте индукционную плиту, которая выглядит как таблетки. Сковорода с большим диаметром может слишком легко нагревать панели управления, учитывая, что эти элементы управления находятся на уровне сковороды. Вам следует покупать индукционные плиты с наклонными передними панелями управления, которые не позволяют готовить вместе с едой.

Всегда помните, что чем тише устройство, тем лучше. Выбирайте индукционную варочную панель с таймером. Таймер действительно экономит время, а также обеспечивает безопасность. Это позволяет вам делать такие вещи, как приготовление пищи на пару или делать запасы, выполняя другие обязанности, только чтобы вернуться, как только устройство будет готово, не беспокоясь о том, чтобы забыть о приготовлении пищи.

Также следует учитывать качество сборки корпуса. В идеале вам понадобится керамическая пластина-основа с нержавеющей сталью или прочными рамами. Пластиковый корпус — признак дешевизны агрегата. Если бы производители были готовы сократить расходы на внешний вид, они бы сократили некоторые углы и на внутренних характеристиках. Дешево — значит низкое качество.

Идеальный прибор также должен иметь термометр. Некоторые модели могут помочь вам достичь определенной температуры. Плохие агрегаты будут иметь несоответствия температур, лучшие модели обеспечат вам более тонкую манипуляцию. Термометр расположен под керамикой над индукционной катушкой и не касается тыльной стороны самой посуды.